甜品美食教學:爆漿藍莓馬芬

爆漿藍莓馬芬是非常有名的一道甜品,對於愛吃甜食的人一定不要錯過這一個,可以自己動手做,並不難,下面就來教一下做法。

烹飪難度:容易烹飪時間:<45分鐘
主料
低粉150g泡打粉2g
牛奶100g藍莓120g
雞蛋1個
調料
糖100g玉米油80g
黃油20g糖粉20g
低粉20g

做法步驟

1

藍莓洗凈瀝干水分

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2

油和雞蛋混合

3

再加入牛奶

4

低粉(150g)、泡發粉、白糖、鹽混合,倒入剛才的液體混合液

5

混合均勻后加入藍莓

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6

倒入學廚模具,6、7分滿的樣子即可

7

製作香酥粒,輔料里所有材料,黃油軟化切塊,加麵粉(20g)和糖粉,搓成小粒狀即可

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8

香酥粒均勻撒在馬芬麵糊表面

9

烤箱預熱200度,烤20分鐘左右表面呈酥脆狀就可以了

10

烤的過程中,藍莓會慢慢膨脹,爆出紫色汁液,馬芬也變得漂亮了

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烹飪小竅門

1、模具不要裝的過滿,但也不要太少。

2、加入藍莓后,不要過於攪拌,以免藍莓破裂。